Aprecie nosso site no ritmo da ENLACE...
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A ENLACE surgiu do desejo da brasiliense, nutricionista e natural chef, Nadia Fernandes, de criar um lugar, um serviço que unisse acolhimento e conhecimento, em que a Nutrição e a Gastronomia Funcionais seguissem de mãos dadas, entrelaçadas.
A missão é cuidar das pessoas e inspirá-las a enxergar o alimento e o “ato de comer” como base terapêutica preciosa na caminhada em busca da saúde integral, do autoconhecimento e da felicidade.
Ser reconhecida por proporcionar experiências humanizadas, personalizadas e sustentáveis, nas áreas de Nutrição e Gastronomia Natural e Funcional, que agreguem um impacto sociocultural positivo, que promovam saúde e bem estar e que valorizem o prazer de comer de forma saudável, é a razão de ser da ENLACE.
Ser ENLACE é ser...
ACOLHEDOR
Saber acolher cada pessoa/projeto como um universo ímpar. Respeitar, não apenas, suas individualidades bioquímicas, mas também culturais, emocionais, comportamentais, espirituais e sociais. Ensinar a necessidade de ser gentil consigo, sendo gentil com o outro, escutando-o atentamente.
COMPROMETIDO
Firmar uma relação de parceria e de confiança. Estreitar laços, a fim de estabelecer um comprometimento mútuo para o sucesso dos objetivos traçados e acordos estabelecidos na busca da adoção de hábitos alimentares e de vida mais saudáveis. Envolver as pessoas nesse processo que pede uma mudança de comportamento, conferindo-lhes autonomia para realizar suas escolhas.
SIMPLES
Instigar as pessoas a adotarem hábitos de autocuidado simples, porém regulares, e a respeitarem o tempo natural da vida. Fazer perceber que existe um processo, uma caminhada, que deve ser consolidada passo a passo ao longo do tempo, quando se pretende alcançar uma saúde plena, integral.
CONSCIENTE
Mostrar que uma alimentação saudável tem nuances que vão muito além das calorias, macro e micronutrientes. Muitas vezes, antes de tudo, é preciso fazer as pazes com a comida, envolver-se na rotina que engloba o ato de alimentar-se. Torna-se imprescindível compreender o quanto é importante uma cadeia produtiva que valorize o alimento íntegro, orgânico, regional e sazonal para a construção de uma saúde Integral, para a manutenção do bem-estar contínuo e para o ecossistema, o que sugere um estilo de vida mais sustentável.
FRATERNO
Compreender que estamos integrados uns aos outros e também à natureza, que é importante seguirmos juntos em prol de uma vida mais equilibrada, simples e consciente, para nós e para as gerações futuras. Reconhecer que todos nós estamos repletos de crenças limitantes, portanto, que precisamos uns dos outros para vencê-las.
