Olá, muito prazer, sou Nadia Fernandes e me sinto honrada por seu interesse em conhecer o meu trabalho!

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O alimento, o ato de comer e o poder que a alimentação tem de agregar pessoas sempre me fascinou. Ao cursar Nutrição, na graduação, o anseio de trazer para o prato todos os muitos conceitos aprendidos sobre os benefícios de uma alimentação e nutrição saudáveis já me intrigava.

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Foi no curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional que tive a oportunidade de aprofundar o conhecimento acerca do potencial terapêutico dos alimentos. Eu percebi o quanto a Nutrição Funcional, Natural e Saudável respeita o nosso corpo integralmente e o reflexo ímpar disso na nossa saúde ao longo de toda a vida.

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Finalizei o curso de pós-graduação com a latente necessidade de concretizar na minha cozinha todos esses novos conceitos e técnicas. E, então, soube da formação em Gastronomia Natural e Funcional! Enfim, a ciência acontece na minha cozinha, fogão e panela! E o resultado são preparações nutritivas, saborosas, inclusivas e lindas!

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Tudo isso me fez perceber o quanto, como nutricionista, consumidora e cozinheira estou interessada em vivenciar, cada vez mais, essa forma de conceber preparações, fazendo delas uma verdadeira terapia! E em poder compartilhar esse conhecimento com as pessoas! Porque eu acredito verdadeiramente no poder transformador que a alimentação e a nutrição saudáveis têm!

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Diante disso, senti a necessidade de estruturar um espaço, um serviço que

unisse acolhimento e conhecimento técnico-científico, em que a Nutrição e a

Gastronomia Funcional seguissem de mãos dadas, entrelaçadas. A ENLACE é, portanto, fruto desse desejo que cultivei por muito tempo. A intenção sempre foi a de propiciar experiências que conduzam as pessoas à

saúde plena, ao autoconhecimento e à felicidade!

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Finalizo, como comecei... muito prazer, sou Nadia Fernandes, espero, um dia, saber também um pouco sobre você!

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Deixo meu abraço caloroso e fraternal!

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E proponho um brinde à vida!

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Tim Tim!!!

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Saúde!!!